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香飘万里靠信息——中国联通餐饮信息化产品推介会侧记

2010-12-0313:17

来自全国各地的美食家、名厨、大饭店老板11月26日云集郑州,参加中国烹饪协会举办的全国餐饮业国家级评委资格培训班。培训班期间,中国烹饪协会安排的中国联通餐饮企业信息化产品及解决方案推介会让这些平日里围着美食转的业界“大腕”备感新奇。

培训大厅外摆放的“订餐宝”引起了饭店经营者的兴趣。技术人员模拟饭店工作人员作了演示:客人打来订餐电话后,接听人员在订餐宝上按了几个键后,一条订餐信息便发到了客户手机上,信息上显示包间号、饭店地址等信息,客人只需转发短信,便能通知所有被邀请赴宴的人员。与此同时,后端软件自动从订餐宝中采集客户的订餐数据,建立客户数据库,记录客户的消费情况,为日后饭店进行客户分析、主动营销和营销管理提供依据,帮助饭店减少客户流失。

看到“订餐宝”业务解决了餐饮经营中不少难题,一位内蒙古的饭店老板由衷地表示:“真是我们的好帮手。”丰富多彩的信息化产品、灵活多样的解决方案令与会者耳目一新,人们不时拿起相机拍摄大屏幕上的幻灯片。推介会结束后,“订餐宝”展台已经收到了数十位预订者的联系电话。

其实,“订餐宝”只是中国联通发挥3G和全业务优势,专门针对餐饮企业客勤管理开发的一项行业应用解决方案。在餐饮业快速扩张的同时,企业管理者也遇到了“成长中的烦恼”。例如,如何采取更加有效的手段实行客户管理、现场管理、成本管理、员工管理、品牌管理,保证服务质量的稳定性和一致性。

受其他行业信息化的启发和引领,餐饮行业越来越认识到,通过信息化手段可以有效降低人员、采购、物流、仓储等成本,提升运营管理水平。因此,中国烹饪协会邀请中国联通在此次全国性大型会议上推介现代餐饮信息化。

“订餐宝”、“招财宝”可用于客户关系管理;宽带商务可打造基于电信运营级平台之上的全面信息化解决方案;116114电话导航可实现移动电话、固定电话、互联网、黄页四位一体的企业信息发布平台;宽视界“神眼”可远程监控餐厅、操作间、收银台等关键场所,在异地进行现场管理;“4006+商务总机”能够统一订餐热线和企业形象,提供方便内外部沟通的通信助理服务……

中国烹饪协会副会长刘秀军在此次培训班开班仪式上说过一句话——“餐饮无地界,餐饮无国界,里面的学问大得很”。就在这个培训班上的餐饮信息化推介活动中,刘秀军再次表示,只有信息化才能助推餐饮企业摆脱地域的约束,把规模做大,把品牌做强,形成鲜明的饮食特色和浓郁的饮食文化。一句话,“现代餐饮业和信息化密不可分”。

(来源:人民邮电报    作者:曾庆斌 杨珂)

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